自河北三鹿毒奶粉事件曝光后，对食品安全的担忧就成了中国人挥之不去的一个阴影。
本国缺德企业生产的缺德奶粉不能喝了，于是，很多的市场机会就被他们拱手让给了洋人。舌尖上的崇洋媚外，因本国缺德企业的缺德行为，很快风靡成一种时尚。只要贴着洋人企业的外文商标，他们就趋之若鹭、食之不绝。
然而，洋人的企业也并非道德上的一片净土。
根据上海市食品药品监督管理局20的公告，监管部门关闭了美国食品供应商OSI集团的中国分公司福喜食品公司，查获了怀疑已经超过保质期的肉类产品。OSI集团的产品被销售给包括麦当劳以及百胜集团的肯德基、必胜客在内的众多客户。
有一卧底记者曾进入福喜食品公司的工厂，亲眼看到了过期鸡肉和牛肉被重新包装并更改保质期。一些镜头显示，在该公司的一家肉类加工厂中，工人把肉从地上捡起来扔进加工机器，过期肉也被掺入原料中。此外，镜头还显示，10吨冻牛肉的保质期被延长，这些据称已经发霉发臭的牛肉被重新加工、冷冻和包装，并打上新的保质期。
更骇人听闻的是，上海福喜6月18日加工的麦乐鸡，使用了18吨过期半个月的冰鲜鸡肉和鸡胸，而这些过期鸡肉原料被优先安排在中国内地使用。
被优先安排在中国内地使用，供中国人吃，这是多么可怕的一种龌蹉行为啊！
过期了、发臭了、卖不掉了，再拿回来当做原料回炉重新加工成合格产品卖出去，如此经营肯定是包赚不赔，财源滚滚。企业固然赚大发了，然而，它的社会良知却泯灭了。追求赚钱、盈利固然是一个企业的正当权利，但它也不能突破社会道德与社会责任底线而丧心病狂地钻到钱眼中去。企业的经营，有两个硬约束，一个是生产财富、赚钱盈利，一个是对社会负责、为大众服务。在市场的自由放任中，人们往往只看到了亚当·斯密所倡导的那只市场看不见之手的作用与引导，而完全忽略了它的另一只道德情操之手的约束与自觉。市场的竞争，价格的传导，利润率的参照，固然能实现社会资本对资源配置的自发均衡与高效生产，但企业家精神的自利之心却也会经常性地溢出一些外部性来而由整个社会来承受、买单。在通过《国富论》论证市场看不见之手的神奇作用的同时，斯密又写下了《道德情操论》巨著来专门矫正、预防它的负面作用与外部性。斯密想通过企业家的道德情操和社会责任感来约束他们市场经营中的自利之心及其对赚钱盈利的贪婪无度与丧心病狂。然而，斯密的《道德情操论》对企业家自利之心的约束说穿了不过是一种道德自律上的软约束，因而，在西方市场经济的实践中，并没能阻挡住一些丧心病狂企业负面的外部性的滚滚而出。面对这些市场经济中的恶，西方国家纷纷祭起严刑峻法以及政府的严密监管来震慑那些违规违心经营的企业行为。在他们的市场经营中，缺乏诚信、弄虚造假、违规经营，轻则倾家荡产，重则监禁坐牢。
从这个意义上看，在经常发生食源性传染病和掺假事件的中国，上海福喜把过期肉优先安排中国内地使用，其缺失的正是它的社会责任感，也即对中国人民生命健康负责的社会责任感。他们的市场经营把赚钱、盈利当做唯一的目的，并尽可能地把自己的外部性交给整个社会来买单。他们的赚钱、盈利已更多丧心病狂到不择手段的地步了，只要能赚到更多的钱，什么都可以不顾了。这不仅是中国市场经济中的一个最深刻的隐忧，同时也是中国企业家精神中的一个最大危机。
企业家的只唯赚钱与政府官员的只唯GDP，是把中国的经济、中国的生态引到目前这种资源枯竭、结构失衡、竞争恶性、生态恶化、灾难频出之困境的两只巨大黑手。他们之间的区别是：一个只知道丧心病狂地赚钱，一个只知道丧心病狂地制造GDP；他们的共同点则是缺乏对中华民族，对中国经济健康、安全、可持续发展担当负责的精神和义不容辞的责任感。
对于那些自以为很博学的中国社会精英而言，笔者真的希望他们不光读一读斯密的国富论，也要更多读一读他的道德情操论，真正内生出一些对社会负责、对人民生命健康负责的精神来。学习西方的市场经济可以，但切不要把洋和尚的经文给念歪了。
倍受西方经济学家颂扬的企业家精神，其最核心的元素是创新、竞争、创造财富、对社会负责、为大众服务。在西方对市场自由放任的自我驯化中，赚钱、利润的最大化不再是企业经营或企业家追逐的唯一目的，用自己创造出来的财富负责任地服务社会大众通过政府监管的严刑峻法被内化到它们的企业家精神之中。企业家精神中的利己心与其对社会的责任感通过市场的看不见的手的自我调节与企业外部激烈、正常、良性的的市场竞争，而被高度地统一、和谐起来。一个不知创新竞争，不对社会负责、不能优质服务的企业必将被市场竞争的惊涛骇浪优胜劣汰出去。这才是市场经济的精髓所在。
当前，中国市场经济发展的最大危机是市场被权力垄断、私有、割据化，特大型央企、国企，分割市场、垄断经营，而无法形成全国统一、竞争、开放、有序的市场，以最大限度地发挥市场机制的作用，优胜劣汰落后产业、落后产能以及丧心病狂地追逐利润黑钱的缺德企业。
中国市场经济的发育为何长期徘徊、循环在低水平上，根子就在于地方权力、地方利益对地方市场的割据与保护。地方权力精英往往作茧自缚于自给自足的小农封建经济模式和各顾各发展、一切只唯GDP的政绩观，而缺乏经略全国、乃至全球市场的宏大视野和胆魄。这是中国地方经济的低水平重复建设，生产过剩、结构失衡，落后产业、落后产能，根深蒂固，尾大难除的一个最深刻、最顽固的孽缘。
中国的市场化经济改革离真正成熟的市场经济要求，也还依旧很远、很远。中央计划经济向社会主义市场经济的过渡、转轨，因为政府与市场关系的模糊认知与地方、部门利益的固化或藩篱化，而渐变成了政府主导的权贵经济，政府官员掌控、主导大量核心资源的配置，市场只起某种配角的作用。企业家配置资源，创造财富，更多参考的不是市场上的信号，而是仰人鼻息地看地方权力集团、地方特殊利益的眼色、需求办事。
所以，中国经济的健康发展，绝不是一个重新摆正市场与政府的关系，大幅度对地方、对市场简政放权、减少审批这么简单。中国土生土长或半土半洋的企业家精神，在缺乏严密监管的中国市场，很多都患有一种社会责任感严重缺失症，必须通过更多的市场监管和严刑峻法来引导、夹逼他们在创造财富、盈利赚钱的同时，也还要更多地担当起对社会、对生态、对环境、对人民安全、健康发展的责任来。在我们一门心思地意欲通过释放改革的红利惠及全民、全社会的时候，也尤须更多关注一下中国企业家精神的改造与重塑这个关乎中华民族生死存亡的大问题、大隐忧。
在中国企业家精神的培养上，北大、清华等中国一流大学的速成班没有少办，钱更没少赚。他们究竟在速成培训什么呢？拉关系、找人脉、攀后台、政商连襟、一体赚钱……什么速成、什么培训，赤裸裸的政商联谊俱乐部、联姻台。歪念市场经济的经文，闷头发自己的私财，丧心病狂赚自己的黑钱。
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